یک شرکت استرالیایی از DNA ماموت‌های منقرض‌شده "گوشت قلقلی" تولید کرد!
تاریخ انتشار: ۱۰ فروردین ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۴۲۰۷۱۸
یک شرکت استرالیایی دست به تولید گوشت قلقلی از ماموت‌های منقرض‌شده زده است. آنها با این پروژه می‌خواهند نشان دهند که فناوری‌های جدید چگونه می‌توانند تولید گوشت از سلول‌های آزمایشگاهی را ممکن کنند، بدون این که نیازی به کشتار حیوانات زنده باشد.
به‌گزارش دیجیاتو به نقل از گاردین، شرکت استرالیایی Vow توانسته است گوشت ماموتی را که مدت‌ها پیش از روی کره زمین منقرض شده بود، احیا کند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
گوشت ماموت چگونه تولید شد؟
«تیم نائوکسمیت»، هم‌بنیان‌گذار Vow درباره انتخاب ماموت می‌گوید: «این [حیوان] نماد فقدان تنوع و نماد تغییرات اقلیمی است.» این شرکت برای تولید گوشت ماموت با «ارنست وولوتانگ» از دانشگاه کوئینزلند همکاری کرده است. تیم او دنباله DNA میوگلوبین ماموت‌ها را که پروتئینی کلیدی در تشکیل مزه گوشت است، برداشتند و جاهای خالی آن را با DNA فیل تکمیل کردند.
سپس این دنباله ترکیبی را درون سلول‌های بنیادی میوبلاست یک گوسفند قرار دادند. درنهایت این سلول‌ها تکثیر شدند تا گوشت ماموت را به‌وجود بیاورند. وولوتانگ می‌گوید این سازوکار به‌طرز عجیبی آسان و سریع بود و ظرف چند هفته انجام شد.
این گوشت قلقلی ظاهراً قرار نیست خورده شود، چون دانشمندان هنوز نمی‌دانند که سیستم ایمنی بدن ما چه واکنشی نسبت به آن خواهد داشت. بااین‌حال، اگر در آینده چنین دوباره گوشتی تولید شود، به‌نحوی آن را تولید خواهند کرد که قابل‌مصرف باشد.
این شرکت تاکنون تحقیقاتی را درباره تولید بیش از 50 گونه حیوانی از جمله آلپاکا، بوفالو، کروکودیل، کانگورو، طاووس و انواع مختلف ماهی انجام داده است. بااین‌حال، ظاهراً اولین محصول مصرفی آنها بلدرچین ژاپنی خواهد بود که انتظار می‌رود در دنباله سال به رستوران‌های سنگاپور برود.
«جورج پپو»، مدیرعامل Vow می‌گوید: «هدف ما تغییر رویکرد میلیاردها فرد گوشتخوار از مصرف پروتئین‌های [متداول] حیوانی به مصرف چیزهایی است که می‌توانند در سیستم‌های الکتریکی تولید شوند و معتقدیم که بهترین راه برای انجام این کار اختراع گوشت است. ما به‌دنبال سلول‌هایی می‌گردیم که می‌توانند به‌راحتی پرورش داده شوند و بسیار خوشمزه و مقوی‌اند، سپس این سلول‌ها را با هم ترکیب می‌کنیم تا خوشمزه‌ترین گوشت‌ها را به‌وجود بیاوریم.»
منبع: عصر ایران
کلیدواژه: تولید گوشت سلول ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.asriran.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «عصر ایران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۴۲۰۷۱۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
با این فناوری انقلابی می‌توان درون سلول‌های سرطانی را مشاهده کرد!
ایتنا - محققان موفق به ابداع فناوری تصویربرداری جدیدی شده‌اند که امکان مشاهده درون سلول‌های سرطانی به صورت زنده و مطالعه نحوه تعامل آنها با محیط اطراف را فراهم می‌کند.
این دستاورد می‌تواند گام مهمی در درک بهتر بیولوژی سرطان و توسعه درمان‌های موثرتر باشد.
این فناوری توسط تیمی از دانشگاه ساری انگلستان توسعه یافته که به دنبال مشاهده و مطالعه محتوای چربی یا لیپیدهای موجود در سلول‌های سرطانی بوده است. لیپیدها اجزای کلیدی در رشد، تکثیر و متاستاز سلول‌های سرطانی هستند.
در این روش، ابتدا سلول‌های سرطانی منفرد زنده از محیط کشت استخراج شده و با رنگ فلورسنت رنگ‌آمیزی می‌شوند. سپس با کمک طیف‌سنجی جرمی، ساختار دقیق لیپیدهای داخل سلول تعیین می‌گردد. در نهایت، پژوهشگران قادر به مشاهده تغییرات و تکامل سلول‌های سرطانی در پاسخ به تغییرات محیطی خواهند بود.
یوهانا فون گریشتن از دانشگاه ساری می‌گوید: "مشکل سلول‌های سرطانی این است که هیچ دو سلولی شبیه به هم نیستند. همین مسئله طراحی یک درمان مناسب را دشوار می‌سازد. توانایی مشاهده و مطالعه سلول‌های زنده منفرد بسیار هیجان‌انگیز است."
کارلا نیومن از GSK نیز معتقد است این روش جدید راه را برای مطالعه سلول‌های سرطانی با جزئیاتی که قبلا ندیده بودیم، هموار می‌کند و می‌تواند درمان‌های جدید و هدفمندتری را فراهم آورد.
علاوه بر کمک به درک بهتر سرطان، این فناوری می‌تواند بینش‌های ارزشمندی در مورد چگونگی پاسخ انواع سلول‌ها به پرتودرمانی و تشعشع نیز ارائه دهد. پژوهشگران امیدوارند این دستاورد بتواند به توسعه درمان‌های کارآمدتری برای سرطان و حتی سایر بیماری‌ها مانند بیماری‌های ایمنی و عفونی نیز کمک کند.
این تحقیقات که با همکاری کالج دانشگاهی لندن، شرکت‌های داروسازی GSK، یوکوگاوا و سایکس انجام شده، در مجله Analytical Chemistry منتشر گردیده است.
اعلام محدودیت های ترافیکی پایان هفته در جاده های شمالی کشور